[ プロフェッショナル仕事の道具 ]
●カフェでは、味わい深い珈琲を提供するために、珈琲豆の選定眼に加えて、焙煎機および豆を挽くグラインダー、業務用エスプレッソマシン、など各種機器の選定や、正確で素早い操作技術にこだわりぬいています。選び抜いた機器であっても使い続けるうちには、『 ここがもっとこうだったらいいのに 』 という不満、より良いモノを求める欲求が生じます。
 
 
●あるカフェのオーナー氏はホームページにおいて、" 業務用エスプレッソマシンは、自動車に例えるならば、高性能であるが扱いが繊細で習得までに相当のトレーニングを要するレーシングカーに似ている " という趣旨のことを記しています。ここで例えに挙げた "自動車" という製品においては、"アルミ削り出しのシフトノブやホイール" 、"本革巻きのハンドル" 、 "カーボン製バケットシート" などなど、自動車本体メーカー以外のサードパーティメーカーが製作した、さまざまなチューンアップパーツやカスタムパーツが販売されています。 そしてそのようなアフターマーケットパーツが、より高性能を求めるニーズに応えたり、自動車の趣味性を高めたり、または自動車文化の向上に貢献しています。
 

[ 珈琲関連機器のチューンアップ・カスタムパーツの特注 ]
●カフェのオーナーは、 「 使用している機器の1つについて故障の原因となるので困っていることを解消し操作性を向上したい 」 と考え、友森工業に特注パーツの試作開発をを相談されました。ただし完成まで3個4個と仕様の改良依頼に対応して当社で図面化し、治具をつくり、工作機械の段取りを変えて、それで毎回1個だけを試作するその経費を概算すると、支払いにくいというお話でしたので、 開発についての話題を友森工業ホームページなどでのPRに利用させてもらえるなら、試作品の代金はいただきません ということで話がまとまりました。 このパーツは回転して珈琲粉末を処理するこの装置に珈琲粉を投入すると、軸受付近にかかった粉が隙間に入り込んで固化するなどして故障の原因となっていた問題を、既存の状態では露出している軸受の留めナットやボルトやバネを覆ってカバーするステンレス製のカウルを製作することで解決するものです。。 素材としては、軽量なアルミと、重いステンレスが考えられました。コーヒー豆は

 
 
果実ですのでクエン酸やリンゴ酸等を含んでいます。アルミ材は酸やアルカリに腐食されやすいことに不安があります。一方ステンレスは、装置の回転部に乗せるため重さが操作性に与える悪影響が懸念されますが、酸やアルカリなどに対する耐蝕性が極めて高く、また美観に優れています。多くの食品工場でも多用されていて評価の高い素材です。もともとこの珈琲粉を扱う装置本体にも、ステンレス板が使用されています。そこで ( アルミに比べると硬く加工性が悪いものの ) ステンレス素材で製作することにしました。
依頼して数日後に、写真の第一回試作品を届けました。対応の早さや、パーツの質感や取り付け精度は気に入っていただけたものの、早速実際に作動させてみると、円錐の角度や底面のミゾなどに要改善点が見つかりました。設計者や製作者に手間をかけることに臆さず、カフェオーナーは次々に変更要望を伝えてこられます。
 

底面に回転ずれ防止の溝を6本彫った改良版は、機能性がさらに向上しました。

[ 装置の雰囲気が変わった ]
●このパーツは、装置の機能・メンテナンス性における不備を補うために製作したものです。機能がほしくて製作したこの削り出しオーダーメイドパーツ。   しかし試用するために装置に取り付けた状態をカウンター席に座って正面に眺めると、装置の円筒ケースの内側に、今回製作した円錐形に光るステンレスパーツがキラキラと輝いて見えて、装置全体の存在感が5割ほど高まったように感じられます。 安っぽさのない高い質感は、樹脂整形品ではなく 金属塊削り出しで部品を製作してもらう利点の一つです。

[ 無料で試作品を製作する今回の取り組みを楽しみました ]
●センスの良いカフェが日ごろの業務において、感じた不満を 「 装置がこうなっているのだから仕方ないな 」 と見過ごすことなく、これは改善できるのではないか?と前向きに相談してこられた今回のお話。 「 この装置の不具合は部品形状がもっとこうだったら解消されるのに 」 「 ここに金属製カバーがあれば直るのに 」 などと、対策のイメ-ジが出来ている場合があります。その漠然とした相談者のイメージを、図面化し、材料を用意して機械装置の段取りセッティングを変え、それでたった1個だけ試作することは、モノづくり会社として非効率です。 「 話題づくりによるPR効果 」 が測りにくいこともありますが、率直に申し上げて利益には繋がっていません。 それでも、興味深く楽しいお話でした。

 
 
 
 

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